РУССКИЕ

Русские — восточнославянский народ, самый многочисленный в России (где он является согласно Конституции государствообразующим народом) и Европе. Народ сформировался на основе восточнославянских племён (поляне, кривичи, словене и другие). В центральной России преобладает восточноевропейский тип среднеевропейской расы. На территории Пензенского края сошлись выходцы из различных регионов страны — первоначально переселенцы из Темниковского уезда, из Краснослободска, из Шацка, из Козлова, ссыльные участники медного бунта из Москвы, Алатыря, Суздаля, то есть, главным образом, из центральных губерний.

Русские расселены неравномерно на территории Пензенской области: от 20,1 % в Неверкинском, 38,6 % в Шемышейском районах, до 95,2 % в Лунинском и 95,3 % в Бековском районах.

Основным традиционным занятием русских было пахотное земледелие, но в северных областях практиковалось и использовавшееся более тысячи лет назад подсечное земледелие. Главными посевными культурами были зерновые (рожь, ячмень, пшеница, просо, овес), а также гречиха, горох. Самыми распространенными овощными культурами были капуста, морковь, лук, огурцы, чеснок, укроп, хрен, редька, репа, т.д. С XVIII века начинается распространение «иностранных» культур – кукуруза, подсолнечник, сахарная свекла, табак, но особое значение приобрел картофель, ставший «вторым хлебом», потеснив привычную репу. Животноводство давало мясо и молоко (вкупе со всеми молочными продуктами), шерсть для изготовления одежды, кожу и шкуры для предметов быта.

Подсобные занятия, промыслы и ремесла отличались большим разнообразием. Повсеместно было распространено лесное собирательство (грибов, ягод, орехов), рыболовство (речное, озерное), но охота как подсобный промысел практиковалась только в северных лесных районах и в Сибири.

Для русского села XIV – XV вв. была характерна срубная деревянная изба с духовой «русской» печью. В XVIII – XIX вв. традиционная северная изба была высокой срубной постройкой с подклетом и подпольем, с двухскатной крышей, под которую подводились и хозяйственные постройки. Изба южнорусского крестьянина была относительно низкой постройкой с полом на уровне земли или чуть выше, срубной или каркасной с обмазанными глиной стенами, местами саманной или (реже) кирпичной, с четырехскатной крышей, открытым двором и отдельно стоящими хозяйственными постройками. Эти два типа постепенно сближались.

Для северо- и среднерусских районов Поволжья типична баня, прежде топившаяся по-черному, затем усовершенствованная.

Как и у любого народа, одежда русских, кроме практической (утилитарной) цели, имела еще и знаковую, магическую функцию, а также эстетическую. Материалы для изготовления одежды были как растительного (лен, пенька, кора деревьев), так и животного происхождения (шкуры, кожа, шерсть).

Мужская одежда была однотипна по всей территории проживания русских – рубаха, штаны, верхняя одежда различных видов. Рубаха обычно делалась из неокрашенного холста, декорировалась вышивкой, иногда имела подкладку (подоплеку). Ворот в виде короткого разреза делался посередине груди, либо чуть сбоку, и такая рубаха называлась «косоворотка». Штаны были из темной материи, держались на вставном шнурке или ремне. Верхняя одежда обычно шилась из сукна, имела левый запах (левая пола поверх правой).

Женская одежда была более разнообразной и включала в себя несколько комплексов, причем на севере и юге они несколько различались. Общим элементом в них была длинная рубаха с вышивкой и аппликацией. Севернорусский комплекс включал в себя сарафан разного кроя и типа ткани (клиник, сукман), передник, кокошник у девушек и кику замужних в качестве головного убора. Южнорусский комплекс включал в себя поневу (юбку) с передником и наплечную одежду (завеса, шушун, т.д.), а также головной убор (повойник, сборник). Головной убор девушки мог состоять и просто из повязки, ленты.

Традиционная обувь – лапти прямого плетения с обмотками-онучами, в некоторых районах – постолы – обувь из целого куска (иногда двух) кожи, собранная вокруг щиколоток на ремешке. Зимой – валенки. Постепенно распространяются сапоги (первоначально — праздничная обувь).

Своеобразие традиционной кухни русских было обусловлено, с одной стороны, способом ее приготовления (в печи), а с другой стороны, спецификой выращиваемых продуктов земледелия, что, в свою очередь, было обусловлено климатическими условиями.

Большую роль играли хлебные, мучные и крупяные блюда в разнообразных повседневных, праздничных и обрядовых формах — блины и лепешки, хлеб из кислого теста, в праздники – различного рода пироги, пряники и печенья.

В силу климатических особенностей, в русской кухне важную роль играли первые жидкие блюда – зимой горячее варево (щи, рассольник, борщ, т.д.), летом – холодные (окрошка, тюря, т.д.). Главными компонентами в них были овощные культуры – капуста, лук, горох, морковь, т.д., позднее – картофель. Существенным дополнением в питании были грибы («лесная говядинка»), ягоды и съедобные травы. График питания соответствовал обрядовому календарю, в котором православные посты, как правило, приходились на сезонные ограничения каких-либо продуктов. Из овощей широко употребляли капусту и огурцы (в вареном и соленом виде), репу, с XVIII века – картофель.

Мясные продукты не были основным компонентом питания, оно больше играло роль приправы к первым и вторым горячим блюдам.

Напитки отличались разнообразием – кисели, сбитень, травные взвары. Завершающим обед блюдом была сыть (разбавленный водой мед), благодаря чему появилось выражение «наесться досыта».

Основной формой семейных отношений у русских была так называемая малая семья, включавшая в себя родителей и детей до вступления их в брак, однако сохранялась и большая (многопоколенная) семья, которая могла быть отцовская (во главе которой была родительская пара, и с ними проживали 3-4 поколения детей), либо братьевская (во главе которой была супружеская пара, и с ними проживали другие браться, сестры, дети). Была и еще одна форма семьи, когда при родительской паре оставался кто-то из женатых сыновей или замужняя дочь (при отсутствии сыновей). Возникновение такой формы семьи было вызвано необходимостью ухода за неработоспособными родителями (одним или обоими).

Для брачных отношений русских была характерна патернатеность (статус мужчины был выше статуса женщины).

Основной формой социального объединения русского крестьянства была сельская община (мир, вервь, обчество), в которую, как правило, входил один населенный пункт. Несколько сельских общин составляли волость, которую возглавлял старшина.

ТАТАРЫ

Предки татар издавна населяли Среднее Посурье, входившее в состав Волжской Булгарии и Золотой Орды. После включения в состав Русского государства, в связи со строительством в XVII в. засечных черт, территорию Пензенской области начали активно заселять служилые татары из городов Алатырь, Арзамас и Темников. В 1630-х гг. они участвовали в основании укрепленных пунктов Верхний и Нижний Ломовы, Керенск (современный Вадинск), в 1660–1680-е гг. – Городища, Мокшана, Пензы.

Татары-мишари (мишэрлэр) – одна из этнографических групп татар Среднего Поволжья и Приуралья. Наибольшее число татар в Пензенской области сосредоточено в Неверкинском, Городищенском, Сосновоборском, Кузнецком, Каменском, Лопатинском, Пачелмском, Шемышейском районах. Все они относятся к кузнецкой подгруппе волжско-правобережной группы мишар. В территориальном плане все мишары делятся на несколько групп, но наиболее самобытными являются окская, или темниковская, и сергачская группы. В результате расселения темниковских мишар возникли кузнецкая, лямбирская (Среднее Посурье) и хвалынская (саратовская) подгруппы.

Интересный факт: самое большое в России и Европе татарское село находится не в Татарстане, а в Пензенской области! Это – татарское село Средняя Елюзань (тат. Урта Әләзән), расположенное в Городищенском районе Пензенской области.

Язык татар относится к булгаро-кыпчакской подгруппе кыпчакской группы тюркских языков. Народно-разговорный язык мишарей образует в татарском языке западный диалект, который оказал значительное влияние на формирование литературного языка татар. В мишарском диалекте выделяют две группы говоров – цокающие и чокающие. Говоры татар-мишарей Пензенской области относятся к чокающей группе.

Традиционным занятием татарского населения являлось пашенное земледелие с применением тяжелого колесного плуга – сабана. Выращивали в основном зерно, а также технические и огородные культуры. Были развиты скотоводство, ювелирное, кожевенное и войлочное ремесла.

Жилище татар раньше в основном строилось из дерева. Внутри жилища были встроенные лавки, полки, стулья. Широкие нары у передней стены являлись в прошлом универсальной мебелью – они использовались как кровати и сиденья. Постельные принадлежности складывались в шкафы или сундуки.

Вплоть до конца XIX в. общинные и семейно-родственные отношения татар в основном регулировались народными обычаями (гадет) в сочетании с нормами мусульманского права (шариат). В татарских общинах действовал неписанный закон родственной помощи, а также соседского права (курше хакы), по которому сосед приравнивался к родственнику. Традиционный характер носили опека над осиротевшими детьми, слабыми хозяйствами, поддержание общественного порядка и норм общественной жизни. Многовековой социальный опыт выработал традиции совместного труда, празднования, проведения досуга молодежью.

Широкое распространение у татар имели «помочи» при выполнении срочных трудоемких работ (поднятие сруба дома, обмолот хлеба). Особо организованы были помочи девушек: для обработки заколотых гусей, льна и холста. За выполненную работу по обычаю, кроме угощения, вознаграждения не полагалось. С осени до весны сельская молодежь организовывала посиделки, где девушки пряли, вязали, пели песни, а парни веселили их разговорами, игрой на гармошке.

Важное значение придавалось пpaздникaм, особенно весенним: у мишар Посурья это девичий праздник зим-чэчэк (праздник цветов), йомырка бэйрэме (буквально: яичный праздник), а у казанских татар – сабантуй (праздник сева). Особое место в жизни мишар занимали мусульманские праздники: рамазан бэйрэме, корбан бэйрэме и др.

Несмотря на исчезновение некоторых обычаев, например, обычая избегания (соблюдение молодой женщиной по отношению к родственникам мужа многочисленных запретов), семейно-родственные отношения татар Посурья также сохраняют сегодня традиционный облик. Исчезли из традиционной свадьбы многие старые обряды, но некоторые сохранились: это сватовство, сговор, религиозное оформление брака (никах туй) в доме невесты, проводы невесты из родительского дома, встреча ее в доме жениха, приобщение молодой к роду (семье) мужа. Продолжает существовать и обычай выплаты символического выкупа (калыма) за невесту. Заметную часть быта составляли обряды, связанные с рождением и смертью человека.

В фольклоре мишар представлены сказки, легенды, баиты, песни, загадки, пословицы и поговорки. Наиболее распространенными музыкальными инструментами мишар были гармонь-тальянка и скрипка. Татарские народные танцы, как и песни, преимущественно сольные. Имеются особые мужские и женские танцы. В настоящее время многие особенности мишар снивелировались и стали общетатарскими.

Поскольку хозяйство татар сочетало и земледельческие, и животноводческие традиции, то национальная кухня представлена различными блюдами из муки, молока и мяса. Из муки пекли хлеб и лепешки, готовили пироги и пирожки из дрожжевого, пресного и сдобного теста (бэлэш, эчпочмак) с начинкой из картофеля, мяса, моркови, свеклы и т.д. Баранина, говядина и мясо птицы шли на приготовление супов, бульонов и вторых блюд; конину солили, перерабатывали в колбасу. Любимым напитком татар является чай, который пьют горячим, заправляя молоком или сметаной. Излюбленные сладкие печеные блюда – чак-чак, чэльпэк и др.

МОРДВА

Пензенская земля является уникальным местом, ведь именно здесь начался процесс формирования мордовского народа. Мордва, народ финского племени, занимала земли, принадлежавшие сначала царству Болгарскому (на Волге и Каме), потом перешедшие под власть царства Казанского, и, наконец, вошедшие в состав Московского государства. По свидетельству летописи, до прибытия Рюрика в Новгород, мордва жила в углу, образуемом поворотом Волги с запада на юг, т. е. в губерниях Пензенской и Симбирской с прилегающими к ним частями Нижегородской, Казанской и Тамбовской.

Любопытно, что привычное нам название национальности не совсем корректно. На самом деле общим этнонимом «мордва» называют две народности – мокша и эрзя, – каждая из которых имеет свой язык, внешность, традиционный уклад жизни и главное – национальное самосознание. Кроме того, в их составе выделяют субэтносы: у мокшан – каратаи, а у эрзя – шокша и терюхане.

Мокшане живут на реках: Оке, Суре и Мокше, впадающей в Оку; эрзяне же большею частью около Волги, при впадении в нее Оки.

Интересный факт: самые древние поселения на Пензенской земле принадлежат мордве-мокше. Старейшее мордовское село находится на территории нашей области. Это село Кижеватово, которое до 1963 года называлось Селикса.

В Пензенской области мокшане расселены в основном в Мокшанском, Наровчатском, Белинском и Шемышейском районах; эрзяне – в Шемышейском районе. Кроме этого, в Пензенской области имеются смешанные мокшано-эрзянские поселения: в Городищенском, Никольском, Пензенском и Сосновоборском районах.

Мордва – преимущественно православный народ, но до принятия христианства на Руси представители народности исповедовали язычество.

Мифология у этноса очень интересна и разнообразна. Примечательно, что у народа было множество богов женского пола – их называли «ава». Мордовцы поклонялись богиням ветра и урожая, покровительницам воды, огня и деторождения, хозяйкам леса, дома и кладбища.

Главным божеством считался Шкай у мокшан и Никше у эрзян. Ещё у мордвы была целая плеяда менее значимых духов, по типу русских водяных, леших и домовых, и культ душ умерших предков.

Священные обряды обычно проводили жрецы, которых выбирали на встречах общин. Руководил собраниями старейшина – велень или покшят, а устраивали их в специальных домах – промксонь кудо. Для ритуалов выбирали отдалённые от жилищ места, в лесу или на краю деревни, где организовывали место для жертвоприношений и размещали деревянных божков. Здесь же туши убитых во имя богов животных готовили в котлах.

Общего мордовского языка не существует, представители народности разговаривают на мокшанском и эрзянском, а их подгруппы – на диалектах. При этом языки похожи, поэтому при желании эрзяне и мокшане могут друг друга понять. Например, у обоих народов одинаково звучат слова «камень», «вода», «огонь», «женщина», «снег», «голова» и другие базовые понятия.

Но есть и существенные отличия – в склонениях по падежам и числам, в фонетике. Например, у эрзян более мягкое произношение, а ударение свободное и может падать на любой слог.

Одним из основных традиционных занятий народа в старину было земледелие. Мордовцы выращивали рожь, ячмень, полбу, коноплю и лён, а их главным пахотным орудием была кереть. Распространено было и животноводство: представители этноса разводили коз, коров, свиней и куриц. Примечательно, что весь скот обычно клеймили родовым знаком, который был у каждой семьи, – «умань тешкс». Так же поступали и с вещами. Такие знаки до сих пор можно увидеть на могильных крестах – их тоже помечали, чтобы указать на принадлежность покойного к конкретному роду.

Важными промыслами у мордвы были рыболовство и охота. Диких зверей добывали не только ради мяса, но и ради пушнины: из меха шили одежду, шкурами торговали и платили дань, а также приносили их в жертву богам. Использовали для охоты обычно лук и стрелы, а для крупных животных – медведей и кабанов – делали ловушки‑ямы. Кроме того, у мордвы было популярно пчеловодство – каждое крестьянское хозяйство имело от 10 собственных ульев.

Крестьянская усадьба традиционно делилась на три части: жилой дом, квадратный двор с хозяйственными постройками и огород, а всю территорию огораживали плетнём. Жилища были похожи на русские избы с сенями и иногда клетью, покрытые соломой или корой. Все хозяйственные здания старались возвести подальше от жилого помещения, чтобы защитить дом от пожаров – в древние времена это было самым страшным бедствием. Хозяйственные постройки могли вспыхнуть, а пламя – перекинуться на жилище.

Для скота строили хлев, отдельную постройку часто возводили и для содержания птицы. В хозяйстве также были погреба в виде шалашей и сараев с ямой внутри, где хранили продукты и утварь, ветряные мельницы, овины и риги.

Обязательной постройкой на территории крестьянского двора была баня. Внешне она напоминала обычную избу. Часто в качестве бани использовали старые жилые дома или строили даже две – зимнюю и летнюю. Кстати, в мордовском фольклоре о бане часто говорится как о доме, что ещё раз подчёркивает её роль в национальной культуре.

Из всех элементов материальной культуры народная одежда более всего сохранила своеобразные черты, которые отличали мордву от других народов России и развивались по двум направлениям – мокшанскому и эрзянскому.

Мужская и женская одежда отличалась простотой, а вот праздничная одежда, особенно женская, была всегда яркой и нарядной, что придавало ей неповторимый вид. Праздничный наряд девушек до такой степени многосложен, что его трудно описать. Это мозаика из панары, шумпана, панго, пулакта, металлических звенящих ожерелий (от 9-ти до 15-ти кругов), цепочек и лаптей.

Основу женской одежды, как и мужской, составляла туникообразная рубаха без воротника – панар (эрзя), щам (мокша). Его шили из домотканого холста белого цвета. У рубахи вышивались ворот, подол, рукава, швы на груди и спине. Составной частью женского эрзянского костюма являлся передник (икеле паця), нижнюю часть которого украшали аппликацией и вышивкой. Мокшанская женская одежда также имела множество набедренных украшений, которые делались из шерсти, шелка, бус, металлических жетонов. Кроме того, в поясной набор мокшанки до начала XX века включались полотенца – кеска руця, украшенные вышивкой и лентами. Панар у мокши дополнялся доходившими до щиколоток штанами – понкст. Так же, как и у эрзи, непременным атрибутом народного костюма был передник – запон, сапоня. Со второй половины XIX века в мокшанском женском костюме появляются желетки.

Важное место в мордовской народной женской одежде занимали головные уборы. Головные уборы эрзянок (панго, шлыган, сорока) делались на твердой основе и имели форму цилиндра, полуцилиндра, конуса, реже лопатообразную. Их основу изготовляли из луба и бересты. Мокшанские головные уборы (панга, златной) делались на мягкой основе путем различных вариантов ношения платка, шали, полотенца.

Обувь мордвы составляют востроносые лапти (кор). Кроме простых онучь навертывают еще холстяные, белые, а щеголихи обвивают ногу кроме того красными шерстяными кушачками, в ладонь ширины. Мордовки славятся искусством ходить, не марая обуви. Они ступают так легко и аккуратно, что, переправляясь через тонкую и густую грязь, не замарают своих лапоток.

У мордвы было множество обычаев и праздников, связанных с наступлением нового года, земледелием и сменой сезонов. Многие из них совпадают со славянскими: и по ритуалам, и по времени. Например, зимние праздники от Рождества до Крещения назывались «Роштувонь куд». В это время устраивали гуляния и колядовали –  парни одевались в шубы наизнанку и ходили по домам, чтобы получить в подарок печенье в форме орешка «пештть». На Масленицу – «Мастя» – катались на санках и готовили блины.

Схожи и исконные свадебные традиции славян и мордвы. Например, невесту сватали жениху, а на торжестве девушку воровали и выкупали.

Перед жатвой или посевом мордовцы традиционно молились, а на праздник выгона скота добывали «новый» огонь. «Старый» в печах тушили водой, затем на краю села с помощью трения разводили «новый» и разносили его по домам. Горшок с огнём ставили на специальный помост, через который проводили скот.

Любопытны ритуалы, связанные с умершими. Поминки традиционно устраивали на Пасху и Семик. В эти дни накрывали стол и готовили для предков хмельные напитки. А во время застолья один из родственников надевал вещи умершего: он, изображая покойного, рассказывал истории с того света и пил «пуре» – медовуху. Также в это время обязательно топили баню и готовили для предков веники, чтобы покойники тоже могли помыться.

Банные обряды у мордвы очень распространены. Представители этноса даже почитали богиню бани – Баня-аву. Чтобы задобрить её или о чём-то попросить, ей подносили еду и молились. Баню обязательно топили на все важные события в жизни человека: не только на поминки, но и на рождение и свадьбу. Например, перед брачным торжеством подруги невесты затапливали баню, при этом дрова для розжига по традиции воровали у соседей. Во время обряда девушка причитала и прощалась с девичеством.

Мордва обладает богатым культурным наследием. Особенно выделяется устное и музыкальное творчество: песни и наигрыши, в которых прослеживаются связи с русским и тюркским фольклором.

Эрзяне и мокшане всегда пели на торжества – причитания на свадьбах и похоронах были обязательными ритуалами. На общие праздники исполняли долгие лирические песни большой толпой, на Масленицу и Святки пели песни-диалоги с животными и птицами и песни-заклинания для богов. Из инструментов использовали флейты, волынки, трещотки, трубы, колотушки и варган.

У мордвы очень выразительное декоративно-прикладное искусство. Народ издавна занимался бисероплетением, вышивкой и резьбой по дереву. Резным орнаментом украшали избы, сундуки для приданого – пари, ткацкие станки и посуду, из дерева делали игрушки в виде животных. В узорах часто встречались растительные мотивы, антропоморфные фигуры и языческая символика – разные орнаменты могли означать солнце, небо, землю и богов.

Традиционная еда у мордвы очень сытная и во многом схожая с русской национальной кухней. Мокши пекут пироги «пярякят», а эрзи – «пряка», ржаной хлеб, блины из пшённой муки «пачат», делают лапшу «салма» и похлёбки из гороха и проса «ям». Из напитков готовят квас, медовуху «пуре» и пиво «поза» из ржаной муки или свёклы.

В древности на праздники готовили особенную еду. Например, на рождение ребёнка варили молочную кашу из пшена, а на свадьбу жарили мясо с луком или с ливером и приправами – «щеням» у мокшан и «селянка» у эрзян. А ещё пекли нарядные пироги «лукш», похожие на русский каравай, с многослойной начинкой из творога, курицы, яиц и пшённой каши и украшали их птичками из теста, лентами и ветками.

ЧУВАШИ

По данным Всероссийской переписи населения 2020 – 2021 гг., около 70% чувашей Пензенской области проживают в Неверкинском районе,  куда из Симбирска в начале XVIII века пришел с товарищами служилый чуваш Невер Кебекеев. Также чуваши расселены в восточных и юго-восточных частях области: в Кузнецком и Лопатинском районах.

Чуваши – древний народ, впитавший в себя культуру тысячелетий. Их этногенез очень сложен и дискуссионен. Путь развития чувашского народа настолько долог и запутан, что учёным до сих пор не удалось восстановить его историю целиком. Одни исследователи считают, что ближайшими предками чувашей были булгары – тюркские племена, кочевавшие с середины V века по Европе. В X веке этот народ образовал государство на территории современного Татарстана – Волжскую Булгарию. Правда, уже во второй трети XIII века страна стала частью Золотой Орды. Считается, что именно после захвата Волжской Булгарии ханом Батыем часть населения решила отколоться и переселиться выше по Волге – туда, где проживают чуваши и теперь.

По другой версии, предками чувашей были воинственные племена гуннов – ещё одного древнего кочевого народа с загадочной историей происхождения. Они пришли в Европу раньше, чем булгары, и славились своими военными достижениями уже в IV веке. К середине пятого столетия гунны проживали на поволжских землях и слились с местным населением – финно-угорскими племенами. Из этой гремучей смеси и мог появиться чувашский народ.

Наконец, происхождение этноса связывают с хазарами. Этот народ жил на юге Восточной Европы в последней трети VII века и образовал на Волге государство. У могущественной страны была большая проблема: часть населения исповедовала иудаизм, а другая часть – ислам. На этой почве к IX веку наметился раскол Хазарского каганата. Тогда-то и появилось слово «чуваши», которым стали называть мирное население, не желающее участвовать в разгоревшемся конфликте. Многие исследователи придерживаются мнения, что название нации было заимствовано именно из хазарского языка.

Учёные сходятся лишь в одном: по происхождению чуваши восходят к тюркам (к которым относятся те же булгары, гунны или хазары), но тюрками при этом не являются. Это особая народность, сформировавшаяся в результате смешения кровей самых разных племён, предками чувашей можно назвать сразу несколько этносов.

Пожалуй, самое явное свидетельство тюркского происхождения чувашей – национальный язык. Он поистине уникален, поскольку остаётся единственным известным науке языком булгарской ветви.

Во время формирования письменности использовалось два алфавита: с латинским начертанием букв и с кириллическим. Сейчас в ходу остался только последний, похожий на русский (откуда и взяты графические символы), но с большим количеством букв – их 37: на три гласных и одну согласную больше, что делает устную речь непривычной для наших ушей. Да и многие слова совсем не похожи на русские, ведь основу лексики составляют заимствования из других языков, например монгольского и даже арабского.

Чувашские племена на момент зарождения их культуры были языческими и пронесли свою веру сквозь века, несмотря на широкое распространение мусульманства среди поволжских народов. Конечно, некоторые представители этноса приняли ислам по собственной воле, однако в XVI веке ситуация изменилась. Чуваши стали одним из многочисленных народов России – страны, в которой большая часть жителей уже обратилась в христианство. То же ожидало и иноверцев, но путь этот был долгим и нелёгким.

Историки утверждают, что языческие верования чувашей сохранялись аж до середины XIX века, пока православные священники не изучили национальный язык этого народа, чтобы вести на нём проповеди.

На сегодняшний день основное вероисповедание большинства чувашей – православное христианство. Однако до сих пор встречаются объединения приверженцев традиционного язычества, а также религиозного синкретизма. Некоторые группы чувашей исповедуют ислам суннитского типа.

В древности чуваши верили, что мир представляет собой куб, в центре которого находятся чуваши. По берегам земля омывалась океанами, которые постепенно разрушали сушу. Считалось, что как только край земли дойдет до чувашей, наступит конец света. По бокам куба находились охранявшие его богатыри, внизу – царство зла, а вверху – божества и духи умерших во младенчестве.

За несколько веков чуваши сформировали собственный менталитет: представителей этноса характеризуют как порядочных и законопослушных людей, доверяющих и помогающих ближним. Для представителей народа характерно следование традиционному укладу жизни. Кроме того, чувашей нередко называют миролюбивой и патриотичной нацией.

Основной хозяйственной деятельностью чувашей было оседлое земледелие. Историки отмечают, что этот народ преуспел в земельном деле намного больше, чем русские и татары. Это объясняется тем, что чуваши жили в небольших деревнях, поблизости которых не было городов. Поэтому работа с землей была единственным источником пропитания. В таких деревнях просто не было возможности отлынивать от работы, тем более что земли были плодородны. Основными взращиваемыми культурами были: рожь, полба, овес, ячмень, пшеница, гречиха и горох. Также здесь выращивался лен и конопля. Для работы с сельским хозяйством чуваши использовали сохи, косули, серпы, цепы и другие приспособления.

В давние времена, чуваши жили в меленьких деревнях и поселениях. Чаще всего они воздвигались в речных долинах, рядом с озерами. Дома в деревушках выстраивались в ряд или кучевым способом. Традиционной избой была постройка пурт, которая ставилась в центре двора. Также встречались избы под названием лась. В чувашских поселениях они играли роль летней кухни.

Национальным костюмом были одежды типичные для многих поволжских народов. Чувашская одежда представлена разнообразием головных уборов, платьев и костюмов, а также известна богатством вышитых ромбо- и зигзагообразных узоров, монетной и бисерной отделки, специального кроя. По назначению она использовалась лишь примерно до середины XX века.

Национальная одежда не представляется без вышитого на ней строгого, но броского чувашского орнамента. Он символичен: рассказывает о возрасте хозяина костюма, его статусе, состоянии, принадлежности к роду. В изделиях преобладает сочетание белого и красного цветов. По верованиям древних чувашей, эта гамма обозначает сакральную чистоту.

Чаще всего чуваши изготавливали одежду из домотканого полотна, кожи, войлока, овечьей шерсти или сукна. Почти в каждом крестьянском дворе имелся прядильный и ткацкий инвентарь. Холсты для будущих изделий умели ткать все деревенские женщины. Для этого они выращивали лен и коноплю. Обувь чуваши мастерили из дерева и луба.

Белая рубаха (кĕпе) – основа всех чувашских одеяний. Мастерицы шили ее из конопляного полотнища. Боковые части закрывали прямыми вставками, которые расширяли рубаху книзу и подчеркивали ее объемный силуэт.

В гардеробе каждой чувашки была холстяная рубаха (кĕпе), которая ниспадала до щиколоток. В отличие от мужских рубах женские часто имели нагрудные узоры-обереги кĕске в виде солнца. Поверх рубахи надевали вышитый передник (чĕрçитти), а представительницы верховой группы (вирьял) вместо него в основном носили белый вышитый фартук (саппун).

И женщины и мужчины поверх рубахи надевали шупар, кафтанообразную накидку. Женщины покрывали головы платками, а девушки носили шлемообразный головной убор – тухъю. Верхней одеждой служил холщевый кафтан – шупар. В осенний период чуваши одевались в более теплый сахман – поддевку из сукна. Зимой чуваши надевали штаны из домашнего сукна и приталенную шубу из овчины со сборками на талии (кĕрĕк). Женская одежда отличалась от мужской большим числом сборок. Как правило, их было около пяти. Они подчеркивали состоятельность владельца шубы. Ведь если много сборок, значит и немало овчин ушло на ее изготовление.

Мужчины носили холстяные туникообразные рубахи (кĕпе) длиной до колен. Грудной разрез располагался справа и завязывался тесьмой. Простые рабочие рубахи ничем не украшались, а праздничные – имели вышивку на грудном разрезе, рукавах и подоле. Кроме того, мужчины носили штаны (йeм) и однотонную безрукавку. На праздники парни надевали кожаные сапоги (сăран атă).

Головные уборы чувашей – уникальное явление в национальной культуре. Необычные женские шапочки, украшенные вышивкой, бисером, монетами, а также мужские войлочные шляпы – одни из самых узнаваемых элементов чувашской одежды.

Тухья — округлый головной убор, который носили девочки и незамужние девушки по праздникам и выходным дням. Он изготавливался из 1−2 слоев холста, украшался бисерной вышивкой и серебряными монетами. После замужества девушки передавали свои тухьи младшим сестрам.

Замужние женщины покрывали голову сурпаном – полоской белой ткани, концы которой украшались вышивкой. В обычные дни поверх сурпана повязывали пуç тутри, узкую повязку на голову. По праздникам женщины носили хушпу, открытую шапочку, богато украшенную монетами. Отличительная особенность хушпу – хӳри, наспинная полоса до пояса или ниже с рядами монет и бисерной вышивкой.

Большинство чувашей ходили в лаптях из липового лыка (çăпата).

Одна из важных традиций чувашей – уважение к природе. Они считают, что земля, вода и лес имеют своих духов, которых нужно почитать. Это отражается в их обрядах и праздниках.

В старину календарь чувашей был наполнен днями, в которые совершались языческие обряды. Со временем на некоторые праздники наложило отпечаток христианство, но от этого они не потеряли свою аутентичность. Вот некоторые из сохранившиеся до наших дней:

Улах – девичьи посиделки с рукоделием, песнями и плясками, распространённые в холодное время года. Традиционно в такие вечера к девушкам приходили молодые люди, чтобы подыскать себе невесту.

Саварни – аналог славянской Масленицы, проводы зимы. На праздник было принято кататься на упряжке лошадей в нарядных санях и устраивать массовые гулянья со сжиганием чучела.

Манкун – чувашская Пасха, празднование которой не сильно отличается от православной. Однако есть необычные нюансы: например, в этот день первой в дом обязательно входила девочка, которую потом сажали на подушку с запрятанным под неё яйцом, – считалось, что благодаря этому обряду домашние животные становятся более плодовитыми.

К праздникам, связанным с земледелием относятся: Акатуй, Синсе, Симек, Питрав и Пукрав. Они связаны с началом и окончанием посевного сезона, со сбором урожая и приходом зимы.

В старину чуваши активно занимались рукоделием и декоративно-прикладным искусством. Дома наполняли деревянными предметами быта с искусной резьбой, местные умельцы славились своими успехами в кузнечном деле.

Распространённым видом народных промыслов было плетение из лыка, причём изготавливали не только лапти, но и корзинки, а также мебель. В деревнях занимались гончарным делом – превращали бесформенные куски глины в изящные кувшины, тарелки и другую нужную в быту посуду.

Женщины занимались вышивкой и ткачеством. У чувашей даже сформировались народные орнаменты, состоящие из геометрических фигур и растительных мотивов. В основном орнаменты выполнялись в красно-белой цветовой гамме, однако нередко преобладающие цвета дополняли природными жёлтыми, зелёными и синими оттенками. Таким образом украшали домашний текстиль, а также традиционную одежду.

Ещё один необычный промысел связан с изготовлением серебряных и золотых украшений. Металлические элементы комбинировали с вышивкой, а также нитями из бусин и бисера.

В фольклоре выделяются сказания о последнем чувашском турхане, о разбойнике Уразмете и богатыре Сарри-батыре. Длительное время чуваши пользовались лунно-солнечным календарем, что нашло отражение в календарно-обрядовой сельскохозяйственной поэзии. Развит жанр сказок, многие из которых схожи со сказками других народов. Распространенный сюжет – поиски крестьянским сыном страны счастья.

Вокальная народная музыка одноголосна. Из национальных музыкальных инструментов были распространены пузырь, волынка, скрипка, гусли.

Традиционная чувашская кухня насчитывает не одну сотню лет. Она формировалась под влиянием кулинарных традиций соседей: русских, татар, удмуртов, марийцев. Однако кулинарные заимствования не лишили чувашскую кухню национального колорита, а лишь способствовали её разнообразию.

Блюда чувашской кухни можно разделить на следующие категории: жидкие горячие (первые), вторые блюда, печеные изделия с несладкой начинкой (могли подаваться на второе), выпечка со сладкой начинкой, напитки.

В целом чувашский стол был разнообразен, и весьма специфически богат. Как и у большинства народов, однако, потребление мяса и животных жиров значительная часть крестьян рассматривала как признак близкого к роскоши состояния. Основу питания составлял хлеб из ржаной муки – хура сакар.

Первые блюда составляли суп с клецками (салма яшки, самах яшки), суп с крупой, щи, борщ из репы, с начала ХIХ в. – картофельный. Весной варили зеленые щи из сныти, крапивы, борщевики (пултаран яшки).

В качестве вторых блюд употреблялись каша (пата) из полбенной, ячневой, овсяной и изредка пшеничной крупы, толокно, кисель (нимер) из овсяной, гороховой и ржаной муки.

С ХIХ в. видное место в рационе чувашей занимает картофель. Блюда запивали пахтой (уйран), кислым молоком (турах), а также эмульсией из конопляных семян. Турах – главный чувашский кисло-молочный продукт.

Каждая женщина умела печь хлеб. По вкусовым качествам хлеба ценились достоинства хозяйки. Хлеб часто пекли с добавками (картофелем, другими сортами муки), а в неурожайные годы – с суррогатами.

Одним из самых известных блюд называют пирог с мясом – хуплу, который готовят из теста с различными начинками, включая мясо, рис, картофель и капусту. Хуплу чаще всего пекут в круглой форме и подают к праздничному столу как символ благополучия.

«Сурский край: образы национальной культуры»

Фильм, созданный видеостудией «Глобус» по материалам участников конкурса-фестиваля, посвящен культуре коренных народов Сурского края – русским, мордве, татарам и чувашам. Съёмки проходили в Башмаковском, Бессоновском, Городищенском, Каменском, Кузнецком, Мокшанском, Неверкинском, Никольском и Пачелмском районах Пензенской области.

Длительность: 58:44

Возрастное ограничение: 12+

Посмотреть фильм можно на сайтах: https://vk.com/video-39479131_456239665?sh=4